游錫堃讚食品與科技文化 成為觀光新亮點

崇越集團董事長郭智輝跨足食品產業，並在宜蘭打造觀光工廠「安永心食館」，前行政院長游錫堃盛讚，可以幫助民眾「吃得安心、活得健康」，觀光工廠也有助於發展宜蘭的經濟。

半導體材料設備通路商崇越科技，斥資10億元在宜蘭蘇澳打造一座世界級食品觀光工廠「安永心食館」。前行政院長游錫堃在7月出席開幕式時，不僅推崇崇越集團董事長郭智輝跨行賣魚的決定，讓民眾「吃得安心、活得健康」，也盛讚其將觀光工廠設在宜蘭，有助發展當地經濟並且創造工作機會。

游錫堃是宜蘭縣冬山鄉人，是農家子弟，15歲時與鄰居換工插秧、除草、割稻。也因為這一層關係，讓游錫堃長期關切台灣的農業發展、食安政策，即使已經卸下行政院長等公職，但仍以台灣的志工自許，關心有機農業。

面對全球溫室效應，2015年聯合國巴黎峰會提出「千分之4倡議」，要仰賴自然、生態農法等有機農業，以達到每年土壤中增加有機質千分之4目標，藉此有效減碳，已經有25國響應。各國也陸續透過立法，提供有機農業的法源，美國於1990年通過《有機食品生產法案》、韓國於1997年制定《親環境農業促進法》、日本於2006年制定《有機農業促進法》，菲律賓也於2O10年制定《有機農業法》。

去年7月，游錫堃曾經拜訪行政院長林全，請林全支持台灣第一部有機農業專法，是促成今年行政院通過《有機農業促進法》草案的關鍵之一。游錫堃當時呼籲，有機農業立法有利台灣農業發展及友善地球，沒有藍綠考量，希望獲得各黨派支持。而有機農業除了農委會主政，尚跨越中央各部會權責，需有專法統一事權。

半導體達人引進先進技術賣魚

游錫堃在「安永心食館」開幕致詞時表示，他非常佩服郭智輝對半導體產業的貢獻，因為台灣的半導體大廠例如台積電、聯電等，都是崇越科技的客戶。而出人意料的是，在半導體業已經算是績優股的崇越，卻決定跨行轉進食品業，引進CAS Fresh細胞活存保鮮冷凍技術。

他盛讚郭智輝：「這樣一位半導體達人，竟然改行賣魚，實在是很不簡單！」游錫堃進一步表示，他以前完全不知道什麼是CAS細胞活存技術，但經過郭智輝解釋之後才明白，原來透過CAS先進技術冷凍過的魚，才能真正保住新鮮，魚不會凍傷，解凍後不會流血水，不像以前經傳統方式冷凍的魚，解凍後會有血水。

游錫堃對郭智輝非常有信心，認為安永未來若是股票上市，也會如崇越科技一樣受到投資人青睞。

他還提到，他與郭智輝董事長相識多年，最深的印象就是郭智輝不管做什麼都會盡全力做到最好，「是一位充滿活力和創業的企業家。」游錫堃舉例說，他早年曾擔任台灣管理學會會長，後來會務因為郭智輝接手而發揚光大。他說行政院長是行政院國發班主任，而郭智輝是國發班第二期學員，該期因為有郭智輝的領導，10多年來比其他期別團結並且現在形成成長團體。

他說，老子所說的「上善若水」，也可以形容郭智輝其人，因為郭智輝就有如水一般能將土、石等成功攪拌溶合。

觀光工廠發揮食農教育功能

曾經擔任2屆宜蘭縣長的游錫堃，他回憶自己幼時還曾在觀光工廠所在地附近的武荖坑溪游泳，對宜蘭感情深厚。他說宜蘭有青山綠水，被大家視為宜居城市，但還是需要來自中央、地方政府及企業界的支持，才能將宜蘭發展得更好。

游錫堃說，郭智輝是屏東枋寮人，卻選擇到宜蘭蘇澳來設立觀光工廠，而不是到東港、基隆或新北市的萬里，郭智輝就是企業界投資宜蘭的最佳典範，他也代表宜蘭鄉親對郭智輝表達感謝之意。

「安永心食館」共計4層樓，總坪數約4,600坪，生產鱸魚精、港式點心等健康安心美食，還有好玩手做的微型工廠參觀體驗，並提供科技、美食、教育體驗，展示從產地到餐桌的產銷一條龍體系。

自今年5月份試營運開放參觀以來，已吸引超過2萬人次入館參觀，成為全台最具人氣的觀光工廠之一，也是全台首創整合高科技、多角化與國際化的綠色觀光工廠。

崇越表示，「安永心食館」以科技產業的嚴謹標準流程，應用於食品觀光產業上，打造高標準的安心美食。館內大量運用科技互動遊戲，適合全家大小共同參觀體驗，可在充滿樂趣的環境中認識海洋飲食教育，以及全台獨家的CAS Fresh細胞活存保鮮冷凍技術，如何保留水產的新鮮美味。