關貿網路搭平台 食品中小業者也能溯源管理

軟體服務供應商關貿網路在2013年受食藥署委託建置「食品藥物業者登錄平台」，以及「食品追溯追蹤管理資訊系統」，供業者每月申報產品相關資料，以建立追溯、追蹤全國食品源頭和流向的透明產業鏈。台灣近年來食安風暴頻傳，如速食業者熱銷食品含有毒素物質過量、豆芽菜驗出工業用漂白劑、販售過期牛肉、知名零食業者使用過期原料製造、知名糕餅塗改保存期限等多起案件，政府為把關民眾的日常飲食安全，近幾年特別加強食品業者管理流程的監控力道，要求業者必須確實向政府申報資料， 並且自主管理產品品質。然而，和上市食品大廠相比， 中小型業者普遍缺乏